其實今天是想做湯圓吃的 但發現在我眾多的粉裡沒有糯米粉
又懶的去市區特地買 況且我一去中國城又會買超多食材
這個月有點緊（明明才月初～還是頭一次有緊的FEEL）
雖然這個月我也沒買什麼大多買食物
但因為BOXING DAY花了我自己的存款幫我家女人們買包
所以存款也沒剩多少錢 哎哎～要撐到月底唷～
我不想還沒月底就去見他ㄟ
於是改做前幾天在書店買的食譜雜誌裡看起來都好好吃的美食
當然還是有去超市採買一些主要材料啦！！
真的超級簡單的解說也易懂喔！！
但我會為大家翻譯並簡化給大家參考啦～
今天介紹兩道菜：（搞得很像美食節目）
Salmon fishcakes鮭魚馬鈴薯餅（這道有點像可樂餅）
Stir-fry beef炒牛肉（這是參考別人的網站自己再亂加一些東西的 基本上跟我平常做的差不多）
材料：
馬鈴薯450g（我是用兩顆中等大小 誰會特地量幾克啊？麻煩）
鮭魚去皮400g（我在超市買盒裝的兩塊約寬4x15公分外加之前剩下的四分之一塊）
全脂牛奶500ml（我沒有用到500）
新鮮歐芹少許並剁碎（小巧超市裡沒有賣借用室友罐裝的乾燥歐芹 英文parsley）
麵粉50g
中等大小雞蛋2顆（英國有分大小）
麵包屑（粉）100g
油少許（書上寫for greasing但我沒看到有用上所以沒用到 可省略）
檸檬約半棵（我有加入幾片煮鮭魚時調味 重點是最後擠上檸檬汁搭配使用）
做法：
你爸我這次心血來潮還拍了STEP咧～（又找到了中文版的PHOTO CS3 不過是簡體字看了很不爽啊！！）
1.倒入牛奶在鍋中加熱請用中小火以免鍋底燒焦 等牛奶熱之後放入鮭魚（圖1）
可自由加入一些可調味的如月桂葉,檸檬片,黑胡椒粒（要用轉的才會變粉的原形,這中文有點難解釋總之英文是pepercorn）或洋蔥片（個人只用檸檬片,黑胡椒粉,跟洋蔥片）
有一點要注意：牛奶加入檸檬會凝固所以不建議用 雖然味道很香可是整鍋會變很噁心
等魚熟了就可撈起備用 不要煮太久不然肉會變老魚肉也會散開（圖2）
剩的牛奶可以做白醬啦！！那是在另一頁看到的但我加檸檬變很噁也不能做白醬就倒掉了
2.在煮魚的同時可順便進行煮馬鈴薯 洗淨去皮切塊丟入滾水煮熟撈起（圖3.4)
3.把魚和馬鈴薯都搗碎 馬鈴薯請弄成泥狀並加入胡椒粉歐芹拌勻（圖5)
4.再把蛋汁,麵粉及麵包屑準備好 將鮭魚馬鈴薯團分好等分（我沒分看要捏多大自己弄）
5.將捏好的餅團先裹上麵粉再沾蛋汁最後沾上麵包屑即可（圖6 我是捏一個做一個 因為很容易散開所以最好一次完成）
6.將烤箱先預熱調200度 將弄好的餅團送進烤箱烤約12~16分 表面呈淡金黃色時即可取出
7.烤好取出裝盤並擠上檸檬片就可以吃啦！！
PS：個人覺得可加美奶茲或酸白醬那類的會更有味道
PPS：也可以用炸的啦～其實一開始我以為是用炸的 這樣有可樂餅的感覺 但那本雜誌主要是介紹低熱量食物所以用烤的比較不油囉！！
材料：
牛肉切條（絲也可以 絲應該會更嫩吧！！我在超市買盒裝的但只先用一半）
洋蔥約半棵
調味料：
醬油
糖
米酒
味林
太白粉
以上都可依個人喜好做增減
我有加入之前沒用完的蛋汁及黑胡椒粉
做法：
1.把調味料都加入牛肉裡拌勻醃一下
2.熱鍋倒油 等油熱了之後放入牛肉快炒至變色後加入洋蔥拌熟起鍋 完成
很簡單啦！！只是我覺得條太粗有點厚不容易熟 要熟肉又太老吃起來太硬
所以建議用絲應該比較好喔！！也是很下飯的菜
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