雖然這次放假放的很有意義 至少沒有每天閒在家沒事做
不過從上學期開學後就沒好好煮過飯 連開發菜色都懶
昨天因為下午很晚才吃 想到還要做隔天午餐帶便當
晚上大概九點才開始弄我的晚餐
VIVI幫我煮了白飯 打開冰箱看有啥菜就拿出來煮
做了三個菜：番茄滑蛋（炒蛋） 亂七八糟炒青菜 青椒炒牛絞肉
番茄炒蛋是VIVI建議的 於是讓我想到之前看型男大主廚教的方法
大廚煮的超好吃的感覺所以想試試 特別來賓是鬥牛要不要的兩大男主角
做法我不特別說明啦～想知道怎麼做的請上YOUTUBE查詢
因為我是前陣子看的大概記得要加什麼 至於順序我就不是那麼清楚了
不過有小撇步：番茄洗淨在屁股劃上十字下滾水燙一下去皮
以前我媽都沒這樣做 基本上我吃過的除了餐廳應該都不會這做
這招撇的好啊！！昨晚我試過了真的很不一樣喔！！
去皮後的番茄跟蛋的味道更融合 茄紅素也會跟蛋混在一起顏色很棒！！
另一個小撇步：在蛋裡先加鹽巴拌勻
最後一個：加點太白粉水勾芡就會變滑蛋啦！！（這可依個人喜好自由運用）
詳情請自己看型男大主廚啦！！（好像在打廣告～NONONO）
裡面很好笑 沒看過有人不知道勾芡用的太白粉要加水就直接撒進鍋裡
亂七八糟炒青菜是我最常弄的 當然每次菜的內容都不會一樣
總之就是看冰箱有啥就炒啥啊！！ 這個應該不用特別說明做法了
菜洗淨切好蒜頭先爆香 再把東西丟進去炒熟最後加點水再加鹽巴 完成
喔～這道菜裡面我有加蝦子 想加什麼請隨意
最後一道青椒炒牛絞肉 我的最愛啊！！又超下飯的
首先牛絞肉裡加太白粉拌勻（這個是粉狀不需要加水 注意！！）
加太白粉的裡由是讓肉更嫩 基本上我也吃不太出來啦～
因為我醃肉大多都會加太白粉
電視上也說加了肉會滑嫩啊那就加吧～
重點是醬料：沙茶醬主味 我還加了一點四季烤肉醬做副味（其實吃不太出來）
會加烤肉醬是因為之前炒飯沙茶聞了很香但吃起來沒有聞起來那麼重
青椒跟蘑菇（差點忘它的存在）洗淨切好 什麼形狀隨你便高興就好
同樣先蒜頭爆香 我是直接用沙茶醬的油代替沙拉油炒 馬上就有香味囉！！
爆香後把絞肉丟下鍋拌炒邊加入沙茶醬跟烤肉醬差不多半熟時加入青椒跟蘑菇
太乾請適時加入醬料 快好時可試一下味道夠不夠 不夠可自行加入鹽巴或是再加醬料都可
差不多都熟了請盡快關火裝盤 牛肉炒太久不好吃喔！！
明明是兩道菜卻因為太多綠色搞得像一道菜 左邊炒青菜右邊炒牛肉
晚餐再次裝盤就分的比較清楚了因為盤子也是淺色的關係吧！！ 裝盤果然是個大學問
等我弄好要吃晚餐時呢～是晚上十點！！還吃那麼多又配甜點 要死啊！！
不過從我十一月病好之後到現在體重還沒恢復
第一次覺得自己瘦的不好看 穿衣服整個縮了一圈＠＠
既然這樣那我晚餐十點吃也沒關係吧～哈哈
青椒炒牛絞肉真的很好吃喔！！還有番茄滑蛋也不錯～
有機會試試吧～做了再跟我討論一下
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